Hendi Bratreine aus Edelstahl 43x31 cm

Professionelle Bratreine aus Edelstahl für anspruchsvolle Aufgaben in der Küche

In einer gut besuchten Küche sind Zuverlässigkeit und strapazierfähige Materialien entscheidend. Diese Bratreine von Hendi wurde für den intensiven Einsatz entwickelt – vom scharfen Anbraten bei hoher Hitze bis hin zum langsamen, gleichmäßigen Garen von Schmorgerichten und saftigen Braten. Der glänzende Edelstahl verteilt und reflektiert die Hitze gleichmäßig, was für eine appetitliche Kruste und kontrollierte Röstaromen sorgt, ohne in den Ecken anzubrennen.

Die solide Konstruktion mit festen Griffen ermöglicht eine sichere und stabile Handhabung beim Einschieben und Herausnehmen aus dem Ofen. Die Form behält auch bei schnellen Temperaturwechseln ihre Stabilität und den ebenen Boden. Dank der glatten Edelstahloberfläche lässt sich Bratensaft direkt in der Form zu einer aromatischen Sauce aufkochen, sodass kein Geschmack verloren geht. Durch das schlichte und funktionale Design eignet sich die Reine zudem hervorragend zum Warmhalten und Servieren am Buffet.

Die Bratreine eignet sich ideal für vielseitige Zubereitungen in der Gastronomie und im privaten Haushalt:

• Schongaren von ganzem Geflügel wie Ente, Huhn oder Gans, bei dem der Bratensaft optimal für Saucen aufgefangen wird.
• Große Portionen Lasagne, Kartoffelgratin, Röstgemüse und Aufläufe für viele Gäste.
• Schmoren von kräftigen Fleischstücken wie Ossobuco oder Schweinebacken in Wein und Fond.
• Wasserbad zum schonenden Garen von Terrinen, Pasteten und klassischen Desserts.

• Länge: 430 mm
• Breite: 310 mm
• Höhe: 60 mm
• Grifflänge: 25 mm
• Material: Edelstahl
• Eigenschaften: Korrosionsbeständig, ofenfest und für gewerbliche Spülmaschinen geeignet
• Hitzebeständigkeit: Bis zu 300°C
• Nettogewicht: 1,18 kg

Hendi

Hendi liefert Qualitätsausstattung für professionelle Küchen weltweit – mit klarem Fokus auf Betriebssicherheit, Langlebigkeit und durchdachte Funktionalität. Die Produkte sind dafür geschaffen, unter hoher Beanspruchung zu überzeugen und die täglichen Arbeitsabläufe in der Küche effizienter zu gestalten.