Hendi Bain-Marie Ranger mit Ablaufhahn

Servieren Sie perfekt temperierte warme Speisen am Buffet

Stellen Sie sich ein einladendes Buffet vor, an dem die Sauce ihre sämige Textur behält und die Suppe über Stunden hinweg die ideale Serviertemperatur behält. Die Hendi Bain-Marie Ranger wurde speziell für professionelle Catering- und Gastronomieumgebungen entwickelt, in denen Qualität und Geschmack der Speisen während der gesamten Ausgabe erstklassig bleiben müssen. Die Konstruktion aus Edelstahl sorgt für ein ansprechendes, leicht zu reinigendes Erscheinungsbild am Selbstbedienungsbuffet, während das geschlossene Wassersystem ein schonendes und gleichmäßiges Erwärmen garantiert – ganz ohne Anbrennen oder Austrocknen empfindlicher Zutaten.

Dank des integrierten Ablaufhahns an der Front gelingt das Entleeren und Reinigen schnell und ergonomisch. Das Servicepersonal wird dadurch nach Feierabend vor dem schweren Heben von heißem Wasser bewahrt. Das analoge, stufenlose Thermostat ermöglicht eine präzise Wärmeregulierung, sodass sich die Temperatur von 30 °C bis 85 °C flexibel anpassen lässt – von empfindlichen Saucen auf Milchbasis und geschmolzener Schokolade bis hin zu deftigen Schmorgerichten. Der integrierte Überhitzungsschutz schaltet das Heizelement bei zu niedrigem Wasserstand automatisch ab und sorgt für maximale Betriebssicherheit.

Die Bain-Marie eignet sich ideal für vielfältige professionelle Einsatzbereiche:

• Hotel-Frühstücksbuffets für Rührei, Speck, Bohnen und Würstchen.
• Kantinen und Mittagsverpflegungen für warme Hauptgerichte, Suppen und Beilagen.
• Catering und Eventlocations, an denen Speisen über einen längeren Zeitraum servierbereit bleiben müssen.
• Street-Food-Küchen, Foodtrucks und Imbissstände zum Warmhalten von Saucen und Toppings.

• Länge: 576 mm
• Breite: 334 mm
• Höhe: 241 mm
• Material: Edelstahl
• Kapazität: Passend für 1x GN 1/1 (oder Kombinationen aus GN 1/2 und GN 1/3) mit maximal 150 mm Tiefe
• Leistung: 1000 W
• Spannung: 220-240 V
• Temperaturbereich: 30 °C bis 85 °C
• Gewicht: Ca. 8 kg
• Kabellänge: 1500 mm
• Funktionen: Ablaufhahn, analoges Thermostat und Überhitzungsschutz

Hendi

Hendi liefert professionelle Ausstattung und Geräte für die Gastronomie mit Fokus auf solide Langlebigkeit, durchdachte Ergonomie und zuverlässigen Dauerbetrieb in anspruchsvollen Gewerbeküchen.