Hendi Bain-Marie Ranger

Schonendes Erwärmen und stabile Temperatur für das Buffet

Stellen Sie sich ein gut besuchtes Buffet oder den intensiven Küchenalltag vor, an dem Saucen samtig bleiben und Suppen die ideale Temperatur halten, ohne jemals anzubrennen. Die Hendi Bain-Marie Ranger wurde entwickelt, um beim Servieren und Zubereiten volle Kontrolle über die Wärme zu bieten. Durch das schonende Wasserbad wird die Hitze gleichmäßig um die Speisen verteilt, sodass Geschmack, Feuchtigkeit und Textur vom ersten bis zum letzten Gast optimal erhalten bleiben. Der glänzende Edelstahl und das kompakte Design machen das Gerät sowohl für die Front-of-House-Präsentation als auch für den anspruchsvollen Einsatz in der Produktionsküche perfekt geeignet.

Das Wasserbad ist mit einem analogen Thermostat mit stufenloser Regulierung von 30 °C bis 85 °C ausgestattet, wodurch sich die Temperatur exakt auf die jeweiligen Speisen abstimmen lässt – von feinen Schokoladensaucen über Suppen bis hin zu deftigen Eintöpfen. Der integrierte Überhitzungsschutz schaltet bei zu niedrigem Wasserstand automatisch ab, was für maximale Zuverlässigkeit und Sicherheit im hektischen Betriebsalltag sorgt.

Velegnet til:

• Hotel-Frühstücksbuffets für Rührei, Speck, Saucen und Bohnen.
• Catering und Veranstaltungen, bei denen Speisen ansprechend präsentiert und über längere Zeiträume warmgehalten werden sollen.
• Gastronomieküchen zum Warmhalten von Pürees, Saucen und Beilagen während des Service.
• Streetfood-Konzepte und Imbissbetriebe für warme Dressings, Würstchen und Garnituren.
• Konditoreien und Bäckereien zum schonenden Schmelzen und Temperieren von Schokolade oder Glasuren.

• Länge: 574 mm
• Breite: 334 mm
• Höhe: 241 mm (passend für GN-Tiefen bis 150 mm)
• Material: Edelstahl
• Leistung: 1000 W
• Spannung: 230 V
• Temperaturbereich: 30 °C bis 85 °C
• Steuerung: Analoges Thermostat
• Sicherheit: Thermosicherung (Trockengehschutz)
• Gewicht: 5,07 kg

Hendi

Hendi liefert zuverlässige Geräte und Küchentechnik für die professionelle Gastronomie weltweit. Das Sortiment verbindet funktionale Verlässlichkeit und robuste Materialien mit intuitiven Lösungen, die die täglichen Arbeitsabläufe spürbar optimieren.