Hendi Backblech GN 1/1 Convectomat Classic Metall

Professionelle Backleistung für die anspruchsvolle Großküche

Das Hendi Backblech GN 1/1 Convectomat Classic wurde für das hohe Tempo in professionellen Küchen, Restaurants und Bäckereien entwickelt, in denen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und robuste Langlebigkeit entscheidend für erstklassige Ergebnisse sind. Die dunkle, emaillierte Oberfläche nimmt die Hitze schnell auf und verteilt sie optimal, was Backwaren eine knusprige Kruste verleiht sowie für eine gleichmäßige Bräunung von Fleisch und Gemüse sorgt. Dank des standardisierten Gastronorm-Formats passt das Blech direkt in Heißluftöfen, Kombidämpfer und Stikkenwagen.

Die Konstruktion aus emailliertem Stahl ist mit einer Marmor-Antihaftbeschichtung verstärkt, die das Anbrennen verhindert und ein müheloses Entnehmen der zubereiteten Speisen ermöglicht. Mit einer Tiefe von 60 mm können Sie problemlos Schmorgerichte, saftiges Fleisch und wasserreiches Gemüse zubereiten, ohne dass Fett oder Sauce in den Garraum läuft. Das Backblech hält Ofentemperaturen von bis zu 300 °C stand und ist für die Reinigung in professionellen Geschirrspülern geeignet.

Geeignet für:

• Großflächiges Backen von Brot, Brötchen und Feingebäck in Heißluftöfen.
• Zubereitung von Ofengemüse und Wurzelgemüse bei hoher Hitze.
• Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch mit Auffangen von Bratensaft und Fett.
• Effizientes Erwärmen und Warmhalten von Speisen in Kantinen und beim Catering.

• Länge: 53,0 cm
• Breite: 32,5 cm
• Höhe: 6,0 cm
• Material: Emaillierter Stahl
• Farbe/Beschichtung: Marmor-Antihaftbeschichtung
• GN-Größe: GN 1/1
• Temperaturbeständigkeit: Bis zu 300 °C
• Gewicht: 1,81 kg
• Reinigung: Für professionelle Geschirrspüler geeignet
• Sicherheit: Frei von Cadmium, Nickel, Blei und BPA

Hendi

Hendi stellt professionelle Küchenausstattung und gastronomisches Zubehör von hoher Qualität her. Die Produkte sind darauf ausgelegt, zuverlässige Leistung, Langlebigkeit und hohe Benutzerfreundlichkeit im modernen gewerblichen Küchenalltag zu bieten.