Hendi Backblech Convectomat Classic 600x400mm Metall

Präzision und Antihaft-Effekt für die professionelle Bäckerei

Stellen Sie sich den Duft ofenfrischer Croissants vor, die mit perfekt gebräuntem Boden mühelos vom Blech gleiten. Das Hendi Backblech Convectomat Classic wurde gezielt für den anspruchsvollen Einsatz in Bäckereien, Cateringbetrieben und Restaurantküchen entwickelt, in denen jede Charge perfekt gelingen muss. Die dunkle, emaillierte Oberfläche nimmt die Hitze optimal auf und verteilt sie gleichmäßig, wodurch ungleichmäßige Backergebnisse und verbrannte Kanten verhindert werden.

Die widerstandsfähige Marble-Antihaftbeschichtung verringert den Bedarf an Backpapier und Fett spürbar. Das optimiert Arbeitsabläufe und ermöglicht eine schnelle, mühelose Reinigung zwischen den Backgängen. Das Backblech ist passgenau für standardisierte 600x400 mm Ofensysteme sowie Konvektomaten gefertigt. Mit seiner robusten Konstruktion aus 1 mm starkem emailliertem Stahl liegt es absolut stabil in den Führungsschienen – ganz gleich, ob feines Gebäck gebacken oder schwere Portionen Wurzelgemüse und Braten zubereitet werden.

Das Backblech eignet sich ideal für:

• Gewerbliches Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und Plundergebäck in Heißluftöfen
• Rösten und Zubereiten von Gemüse, Fleisch und Fisch für Catering und Buffets
• Professionelle Bäckereien und Großküchen mit 600x400 mm Standardsystemen
• Produktionsumgebungen mit hohen Ansprüchen an schnelle Reinigung und Lebensmittelhygiene

• Länge: 60,0 cm
• Breite: 40,0 cm
• Höhe: 2,0 cm
• Material: Emaillierter Stahl
• Beschichtung: Non-Stick Marble Coating
• Materialstärke: 0,1 cm
• Temperaturbeständigkeit: Bis zu 300 °C
• Gewicht: 1,95 kg
• Reinigung: Geeignet für gewerbliche Spülmaschinen

Hendi

Hendi liefert zuverlässige Küchengeräte und Gastronomiebedarf für Profis in ganz Europa. Das Sortiment zeichnet sich durch durchdachte Funktionalität, langlebige Materialien und technische Präzision aus, die den täglichen Arbeitsalltag in der Großküche erleichtern.