Hendi Bäckerei-Heißluftofen 4x 600x400mm mit Beschwadung

Professioneller Bäckerei-Heißluftofen mit präziser Beschwadung

Stellen Sie sich den Duft von frisch gebackenem Sauerteigbrot mit einer tiefen, goldenen Kruste vor oder den Anblick von perfekt aufgegangenen Croissants mit zartblättrigen Schichten. Der Hendi Backofen wurde entwickelt, um in professionellen Küchen, Bäckereien und Cafés durchgehend gleichmäßige Backergebnisse zu liefern. Mit Platz für vier Backbleche im Standardmaß 600x400 mm meistert das Gerät die tägliche Produktion von Brot, Kuchen und feinstem Gebäck mühelos und effizient.

Der Ofen ist mit zwei leistungsstarken Lüftern ausgestattet, die die heiße Luft gleichmäßig im gesamten Garraum verteilen, sodass Sie auf allen Einschubebenen ein einheitliches Backergebnis erzielen – ganz ohne manuelles Drehen der Bleche. Die integrierte Beschwadungsfunktion mit direktem Wasseranschluss führt in der Anfangsphase des Backens gezielt Dampf zu. Dadurch bleibt die Teigoberfläche geschmeidig, was für maximalen Ofentrieb, exzellentes Volumen und eine glänzende, knusprige Kruste sorgt.

Das analoge Bedienfeld gewährleistet eine intuitive und unkomplizierte Steuerung im hektischen Arbeitsalltag. Die Temperatur lässt sich stufenlos von 100 °C bis 260 °C regeln, während der integrierte Timer auf bis zu 120 Minuten oder auf Dauerbetrieb eingestellt werden kann. Gehäuse und Innenraum bestehen aus robustem Edelstahl (18/0), der für den intensiven täglichen Einsatz ausgelegt und dank der abgerundeten Innenecken besonders leicht zu reinigen ist. Die doppelt verglaste Tür bietet beste Sicht auf den Backprozess und hält die Hitze zuverlässig im Ofen.

• Länge: 783 mm
• Breite: 755 mm
• Höhe: 634 mm
• Material: Edelstahl 18/0
• Kapazität: 4 Backbleche (600x400 mm)
• Schienenabstand: 73 mm
• Leistung: 3400 W
• Spannung: 230 V
• Temperaturbereich: 100 °C bis 260 °C
• Timer: Bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Anzahl Lüfter: 2
• Wasseranschluss: Ja
• Überhitzungsschutz: Ja
• Gewicht: 48 kg

Hendi

Hendi ist ein renommierter europäischer Hersteller und Lieferant von professionellem Gastronomie-, Bäckerei- und Großküchenbedarf. Die Marke zeichnet sich durch funktionales Design, zuverlässige Technik und langlebige Materialien aus, die den hohen Ansprüchen professioneller Küchen gerecht werden.