Hendi Spargelschäler

Präzision bei jeder Bewegung zur Spargelsaison

Wenn frischer weißer und grüner Spargel in der Küche verarbeitet wird, braucht es ein Werkzeug, das die empfindliche Struktur des Gemüses schont. Der Hendi Spargelschäler gleitet mühelos über die langen Stangen, während die scharfe 43-mm-Klinge aus 18/0 Edelstahl die zähe, holzige Außenschale präzise entfernt. Das Ergebnis sind gleichmäßig geschälte Stangen – bereit zum Dämpfen, Blanchieren oder Grillen, ohne wertvolle Teile des Gemüses zu verschwenden.

Der ergonomische Griff aus robustem Polypropylen (PP) misst 100 mm und liegt auch bei hohem Arbeitstempo in der Gastronomie oder bei größeren Anlässen zu Hause sicher in der Hand. Mit einer maximalen Arbeitsbreite von 30 mm eignet sich der Schäler sowohl für dünne als auch für dickere Stangen. Die solide Kombination aus Metall und Kunststoff ist für gewerbliche Spülmaschinen geeignet, was eine schnelle und hygienische Reinigung im Alltag gewährleistet.

Vielseitig einsetzbar für vorbereitende Küchenarbeiten:

• Gründliches und gleichmäßiges Schälen von weißem Spargel vom Kopf bis zum Schnittende.
• Entfernen holziger Außenfasern bei kräftigem grünem Spargel.
• Effizientes Schälen größerer Mengen in Restaurants, Kantinen und im Catering.
• Präzises Arbeiten in der anspruchsvollen Privatküche mit professionellem Anspruch.

• Länge: 200 mm
• Breite: 50 mm
• Höhe: 30 mm
• Klingenlänge: 43 mm
• Grifflänge: 100 mm
• Material: 18/0 Edelstahl und PP (Polypropylen)
• Gewicht: 0,09 kg
• Reinigung: Für gewerbliche Spülmaschinen geeignet

Hendi

Hendi liefert zuverlässige Ausstattung und langlebige Küchenutensilien für Profis und Gastronomiebetriebe in ganz Europa. Das Sortiment zeichnet sich durch durchdachte Funktionalität und Langlebigkeit aus, abgestimmt auf den intensiven täglichen Einsatz in modernen Großküchen.