Giffard Sirup Schwarze Johannisbeere / Cassis FL 100

Giffard Schwarze Johannisbeere- und Cassis-Sirup für Cocktails und Desserts

Der Giffard Cassis- / Schwarze Johannisbeere-Sirup basiert auf reinem Zuckersirup, verfeinert mit natürlichem Johannisbeeraroma sowie konzentriertem Johannisbeer- und Zitronensaft. Die 100 cl Flasche präsentiert eine tiefe, purpurrote Farbe, einen intensiven Duft vollreifer Beeren und einen fein abgestimmten Fruchtgeschmack mit dezenten Kernnoten und frischer Säure. Die gleichmäßige, samtige Textur ermöglicht eine exakte Dosierung in kohlensäurehaltigen sowie stillen Getränken.

An der Bar sorgt der Sirup für ein stabiles Mundgefühl: Seine ausgewogene Viskosität verbindet Säure, Süße und Kohlensäure harmonisch im Glas. Der Sirup legt sich gleichmäßig um die Eiswürfel und garantiert ein stabiles Beerenprofil vom ersten bis zum letzten Schluck. In Sours und Fizzes rundet er die Zitrussäure ab und unterstützt eine feine Emulsion, während er in Highballs und Spritz-Varianten mit Soda oder Schaumwein eine klare Fruchtpräsenz liefert, ohne andere Zutaten zu überdecken. Hervorragend geeignet für klassische und moderne Varianten von Kir und Kir Royale, Cassis-Limonaden, Gin Highballs, Vodka-Drinks sowie alkoholfreie Mocktails und Frucht-Smoothies.

In der Dessertküche lässt sich der Sirup vielseitig für Fruchtsaucen, Granités, Sorbetbasen, Kuchenglasuren oder als dekoratives Topping über Vanilleeis, Joghurt und Panna Cotta einsetzen. Die gleichmäßige Konsistenz sorgt für kontrollierte Süße und ansprechende Farbgebung auf dem Teller.

• Typ: Zuckersirup mit Schwarze Johannisbeere-Aroma und Fruchtsaftkonzentrat
• Volumen: 100 cl
• Geschmacksprofil: Vollmundige schwarze Johannisbeere mit frischer Säure
• Farbe: Tiefes Purpurrot
• Verwendung: Cocktails, Mocktails, Limonaden, Spritz, Smoothies und Desserts

Giffard

Das französische Traditionshaus Giffard stellt seit 1885 Sirupe und Liköre für professionelle Barkeeper und Baristas her. Die Marke steht für hohe Aromenkonzentration, natürliche Fruchtextrakte und verlässliche Qualität an der Bar.