Giffard Syrup Chilli Pepper FL 100

Giffard Chili Pepper Sirup 100 cl

Giffard Chili Pepper ist ein reiner Zuckersirup mit natürlichem Aroma aus Chili und grünem Pfeffer, entwickelt für eine kontrollierte Schärfe und ausgeprägte würzige Tiefe an der Bar und im Café. Die Farbe präsentiert sich in einem ansprechenden Strohgelb, während das Bukett mit frischen, kräuterigen Noten von grüner Chili, Heu und einem Hauch von leichtem Rauch eröffnet. Am Gaumen trifft ein warmer, leicht säuerlicher und würziger Kern auf die harmonische Süße des Zuckersirups, gefolgt von einem trockenen, lang anhaltenden Nachhall mit feinem Prickeln auf der Zunge. Die geschmeidige und viskose Textur bindet die Aromen effektiv am Gaumen, wodurch bereits kleine Dosierungen in der Mixologie eine enorme Wirkung entfalten.

In frischen Cocktails und Drinks betont der Sirup Zitrus- sowie exotische Fruchtnoten, indem er die Süße strukturiert und eine pikante Dynamik beisteuert. Er eignet sich hervorragend für Ananas-Highballs, Mango Sours, eine pikante Paloma oder einen klassischen White Rum Collins mit frisch gepresster Limette. In kohlensäurehaltigen Limonaden sorgt eine Dosierung von 1,5–2 cl für einen erfrischend-würzigen Akzent, ohne die Säure der Zitrone zu überdecken. Bei Heißgetränken ist der Sirup die ideale Wahl für Mexican Mocha, Chili-Trinkschokolade oder würzigen Ingwertee, bei denen der Zucker die Schärfe der Chili harmonisch mit den restlichen Komponenten verbindet. In alkoholfreien Mocktails setzt er einen aufregenden Kontrast zu Passionsfrucht, Hibiskus, Erdbeere oder Rhabarber.

Die Dosierung lässt sich unkompliziert an jedes Rezept anpassen. In säurebetonten oder herben Rezepturen mit Tequila, Mezcal, Gin oder Espresso genügen in der Regel 2–3 cl pro Portion für den vollen Geschmack, während in süßeren oder cremigen Drinks 1–2 cl meist optimal sind. Vor dem Servieren stets gründlich shaken oder rühren, um eine gleichmäßige Verteilung von Aroma und Schärfe zu gewährleisten. Die Flasche lässt sich mit einer Standard-Siruppumpe problemlos in den Baralltag integrieren – für präzises Dosieren und minimalen Schankverlust.

• Inhalt: 100 cl
• Typ: Zuckersirup mit natürlichem Aroma von Chili und grünem Pfeffer
• Geschmacksprofil: Kräuterige Nuancen, ausgewogene Süße und anhaltende Chili-Schärfe
• Verwendung: Cocktails, Mocktails, Limonaden und Heißgetränke

Giffard

Das französische Traditionshaus Giffard stellt seit 1885 hochwertige Sirupe und Liköre auf Basis sorgfältig ausgewählter Zutaten und natürlicher Aromen für professionelle Bartender und Baristas weltweit her.