Giffard Puré Mix Strawberry FL 100

Giffard Puré Mix Strawberry 100 cl

Giffard Strawberry Fruit for Mix ist ein servierfertiges Erdbeerpüree, das für geschmackvolle Drinks, Cocktails und Desserts entwickelt wurde, bei denen intensiver Fruchtgeschmack, eine tiefe Farbe und eine stabile Textur ohne den Aufwand frischer Früchte gefragt sind. Das Fruchtpüree basiert auf 56 % Erdbeeren aus Konzentrat, was für ein vollmundiges und authentisches Beerenprofil sorgt. Die Farbe präsentiert sich in tiefem Alizarinrot, während das Aroma an frisch gepflückte Erdbeeren mit süßem und aromatischem Charakter erinnert. Am Gaumen trifft eine saftige süß-säuerliche Balance auf einen langanhaltenden Nachgeschmack und feine Noten, die jedem Drink eine wunderbare Tiefe verleihen.

An der Bar bietet das Püree gleichbleibende Qualität und hohe Stabilität: Die Viskosität verbindet Säure, Bitterkeit und Kohlensäure harmonisch, sodass der Erdbeergeschmack in Highballs, Sours, Spritz-Varianten und Mocktails klar hervortritt. Die Textur haftet angenehm am Gaumen und bewahrt den Geschmack auch bei Eiswürfeln und kohlensäurehaltigen Mixern. In Smoothies, Shakes, Limonaden und Frappés verleiht es eine cremige Konsistenz, ohne zu beschweren, während es in der Küche hervorragend als Fruchtbasis für Coulis, Cheesecake-Swirls, Parfaits oder Glasuren dient. Das ausgewogene Profil harmoniert ideal mit frischen Zitrusfrüchten wie Limette und Zitrone, Kräutern wie Basilikum und Minze sowie Schaumwein oder Soda.

• Form/Typ: Erdbeerpüree zum Mixen (56 % Erdbeeren aus Konzentrat)
• Inhalt: 100 cl
• Geschmacksprofil: Süß-säuerlich, frische Erdbeere mit langanhaltendem, aromatischem Nachgeschmack
• Anwendung: Cocktails, Mocktails, Spritz, Smoothies, Milchshakes und Desserts
• Dosierungsbeispiel: 2–3 cl in Sours und Highballs oder 3–5 cl in geblendeten Drinks

Giffard

Das französische Traditionshaus Giffard stellt seit 1885 Liköre, Sirupe und Fruchtpürees für professionelle Bartender und Baristas weltweit her. Mit dem Fokus auf ausgewählte Rohstoffe und natürliche Geschmacksprofile bietet Giffard erstklassige Lösungen für klassische wie auch innovative Kreationen.