Safranfäden ganz Dose 2 g

Exklusiver ganzer Safran für klassische Gastronomie und aromatische Kreationen

Safran ist ein klassisches Luxusgewürz, das Speisen, Backwaren und Getränken eine charakteristische aromatische Tiefe, eine leicht süßliche Note und eine intensiv goldene Farbe verleiht. Dieser Safran stammt aus dem Iran und besteht aus ganzen, ausgewählten Safranfäden von hoher Qualität.

Das Gewürz wird aus den feinen roten Narbenfäden des Safrankrokus, Crocus Sativus, gewonnen. Die Fäden werden schonend von Hand gepflückt und in der Sonne getrocknet, um ihre natürlichen ätherischen Öle, ihr intensives Aroma und ihre reichen Farbpigmente zu bewahren. Obwohl Safran als eines der exklusivsten Gewürze der Welt gilt, ist er äußerst ergiebig – bereits wenige Fäden genügen, um ein ganzes Gericht mit herrlicher Farbe und tiefem Geschmack zu veredeln.

In der herzhaften Küche ist ganzer Safran das natürliche Herzstück klassischer Gerichte wie spanischer Paella, cremigem Risotto alla Milanese, feiner Bouillabaisse und delikaten Saucen. In der süßen Küche und Bäckerei sorgt das Gewürz für fantastische Ergebnisse in Safraneis, Cremes, Kuchen und traditionellem Gebäck. An der Bar lassen sich die goldenen Fäden zudem in Sirup, Spirituosen oder Infusionen ziehen, um spektakuläre Cocktails mit komplexem Geschmacksprofil und goldenem Glanz zu kreieren.

• Typ: Ganzer Safran (Narbenfäden von Crocus Sativus)
• Herkunft: Iran
• Inhalt: 2 g
• Verarbeitung: Handgepflückt und sonnengetrocknet
• Eigenschaften: Intensives Aroma, charakteristische Farbgebung und sehr ergiebig

Kalu

Kalu liefert sorgfältig ausgewählte Zutaten und Spezialitäten für die Gastronomie mit Fokus auf hohe Rohstoffqualität, authentischen Geschmack und kompromisslose Herkunft.