Gevrey-Chambertin 2021 Remoissenet Père & Fils

Kraftvolle Eleganz aus dem Herzen des Burgunds

Der Gevrey-Chambertin 2021 von Remoissenet Père & Fils bietet ein Erlebnis von dunkler Intensität, Tiefe und seidiger Finesse. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot sowie mit einladenden Aromen von reifen Kirschen, Waldboden, wilden Beeren und feinen Nuancen von Veilchen. Der Wein zeigt die klassische, geradlinige Seite des Pinot Noir von der Côte de Nuits, bei der eine solide Tanninstruktur mit einer saftigen Fruchtkonzentration verschmilzt. Der Ausbau in französischer Eiche steuert dezente Nuancen von Röstkaffee, Gewürzen und Vanille bei, die das harmonische Geschmackserlebnis abrunden.

Die Trauben stammen aus 12 sorgfältig ausgewählten Parzellen – darunter Lagen in direkter Nachbarschaft zu berühmten Grand-Cru-Flächen – und wurden mit Fokus auf Balance und den Charakter des Terroirs vinifiziert. Dadurch entsteht ein Rotwein mit schöner Fülle, straffer Säure und einem langen, anhaltenden Abgang, der sich im Glas über die Zeit wunderbar entfaltet.

Der Wein ist eine exzellente Wahl für gehobene kulinarische Momente und passt hervorragend zu:

• Gourmetgerichten mit rotem Fleisch wie gebratener Rinderhochrippe, Tournedos oder Lamm mit kräftiger Jus.
• Klassischen Herbstgerichten mit Wild, gebratenen Pilzen und Trüffeln, die mit den erdigen Noten des Weins harmonieren.
• Einer Käseplatte mit festen und gereiften Sorten wie Époisses oder gut gereiftem Comté.
• Dem Weinkeller des Sammlers, wo der Wein über die nächsten 10-15 Jahre zusätzliche Komplexität entwickeln kann.

• Rebsorte: 100% Pinot Noir
• Inhalt: 750 ml
• Alkohol: 13% vol.
• Serviertemperatur: 16-18°C
• Verschluss: Glasflasche mit Naturkork
• Farbe: Rot

Remoissenet Père

Remoissenet Père ist ein historisches Weinhaus in Beaune mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1877 zurückreichen. Das Haus ist bekannt für seine außergewöhnlichen Kellergewölbe und einen kompromisslosen Ansatz bei der Weinherstellung, bei dem klassische burgundische Methoden, minimale Intervention und tiefer Respekt für das Terroir der Weinberge das Fundament ihrer renommierten Weine bilden.