Fleischbeschwerer Gusseisen 10,8 x 21 cm

Geben Sie Ihren Steaks und Smash Burgern den perfekten Druck

Stellen Sie sich das Zischen von krossem Bacon in der Pfanne vor, ohne dass er sich wellt, oder ein saftiges Steak mit einer durchgehend gleichmäßigen, dunkelbraunen Kruste. Dieser schwere Fleischbeschwerer aus massivem Gusseisen wurde entwickelt, um Ihr Braten in der Pfanne, auf der Grillplatte oder auf dem Grill auf ein neues Niveau zu heben. Durch den konstanten und gleichmäßigen Druck gelangt das Grillgut in direkten, vollflächigen Kontakt mit der Hitzequelle – das sorgt für eine intensive Karamellisierung und verkürzt die Garzeit deutlich.

Das massive Gusseisen speichert die Hitze hervorragend und unterstützt Ihr Kochgeschirr aktiv bei der Erzielung gleichmäßiger, aromatischer Ergebnisse. Der Holzgriff bietet während der Zubereitung einen komfortablen, sicheren Halt und schützt die Hände zuverlässig vor der Hitze des schweren Metalls.

Der Fleischbeschwerer eignet sich für vielseitige Anwendungen in der heimischen Küche sowie in der Gastronomie:

• Knuspriger Bacon: Hält die Baconscheiben flach auf dem Boden, sodass sie gleichmäßig knusprig werden – ohne weiche Stellen oder gewellte Ränder.
• Smash Burger und Steaks: Schafft maximale Kontaktfläche auf der Pfanne oder Grillplatte für eine intensive Kruste, während der Fleischsaft erhalten bleibt.
• Paninis und warme Sandwiches: Übt gleichmäßigen Druck auf das Brot aus, damit der Käse schnell schmilzt und die Oberfläche goldbraun und kross wird.
• Gemüse und Geflügel: Ideal zum flachen Anbraten von Hähnchenbrust, Zucchini- und Auberginenscheiben für markante Grillstreifen.

Die Kombination aus robustem Gusseisen und klassischem Holzgriff macht den Fleischbeschwerer langlebig und handlich im täglichen Gebrauch.

• Länge: 21 cm
• Breite: 10,8 cm
• Gewicht: 1,1 kg
• Material: Gusseisen mit Holzgriff

Genware

Genware fertigt professionelle Küchen- und Barausstattung, die für die hohen Anforderungen im Gastronomiealltag sowie für anspruchsvolle Kochbegeisterte entwickelt wurde.