Perfekte Texturen für Küche und Bar

Stellen Sie sich eine Sauce vor, die seidig glänzt, oder ein Gebäck, das so luftig ist, dass es auf der Zunge zergeht. Mit diesem feinmaschigen Edelstahlsieb heben Sie Ihre kulinarischen Kreationen und Bar-Drinks auf ein professionelles Niveau. Das engmaschige Gewebe fängt selbst kleinste Partikel, Fruchtfleisch, Kerne und Klumpen zuverlässig auf – für ein absolut reines und gleichmäßiges Ergebnis bei flüssigen sowie trockenen Zutaten.

Die Konstruktion ist optimal auf die Anforderungen im anspruchsvollen Gastronomiebetrieb wie auch in der heimischen Küche abgestimmt. Der stabile Rahmen und der ergonomische Griff sorgen für eine sichere, ausgewogene Handhabung. Dank des integrierten Auflagerasts lässt sich das Sieb stabil auf Töpfen, Rührschüsseln oder Kannen platzieren, sodass Sie beide Hände frei haben. Der glänzende Edelstahl überzeugt durch zeitlose Eleganz und ist äußerst beständig gegen Hitze sowie säurehaltige Lebensmittel.

Dieses feinmaschige Passiersieb eignet sich ideal für vielfältige Einsatzzwecke:

Sieben von Mehl, Puderzucker und Kakao für klumpenfreie Teige und feine Dekorationen.
Filtern von hausgemachten Fonds, Brühen und Saucen für ein seidig-klares Ergebnis.
Passieren von Beeren-Coulis und Fruchtpürees zum Entfernen von Kernen und Schalenresten.
Doppeltes Abseihen (Double Strain) von Cocktails zum Zurückhalten feiner Eissplitter und Fruchtfasern.
Abspülen von feinem Getreide wie Quinoa oder Reis, ohne dass Körner durchrutschen.
Abschöpfen von Schaum und Trübstoffen beim Einkochen von Suppen oder Konfitüre.

Länge: 35 cm
Durchmesser: 18 cm
Material: Edelstahl
Reinigung: Spülmaschinengeeignet