Bio-Hartweizengrieß grob Semolina 5 kg

Bio-Hartweizengrieß grob (Semolina) für authentische Pasta und knuspriges Gebäck

Grober Hartweizengrieß (Semolina) ist ein klassischer Favorit der italienischen Küche, wenn es um die Zubereitung von köstlicher hausgemachter Pasta und knusprigen Backkreationen geht. Das Mehl wird aus Bio-Hartweizen hergestellt, der für eine charakteristische goldene Farbe, ein tiefes Getreidearoma und die ideale Struktur im Teig sorgt.

Die grobe Semolina-Textur eignet sich optimal für die Herstellung frischer Pasta in allen Variationen – von klassischer Spaghetti, Tagliatelle und Fusilli bis hin zu herzhaften Lasagneplatten und Ravioli. Die leicht raue Oberfläche und das ausgeprägte Glutengerüst garantieren eine feste, angenehme Al-dente-Konsistenz, die gleichzeitig dafür sorgt, dass Nudelsaucen perfekt an der Pasta haften.

In der Backstube und Pizzaküche erweist sich grobe Semolina als vielseitiger Helfer. Der Grieß lässt sich in den Teig für rustikales Landbrot, goldene Focaccia und Ciabatta einarbeiten, um der Krume mehr Biss und ein tieferes Geschmacksprofil zu verleihen. Zudem eignet er sich hervorragend zum Ausrollen von Pizzateig: Semolina auf der Arbeitsfläche verhindert das Ankleben des Teigs und sorgt beim Backen bei hohen Temperaturen für einen herrlich knusprigen Boden.

Mit der praktischen 5-kg-Packung steht ausreichend Mehl für Restaurants, Cafés, Pizzerien und passionierte Hobbyköche bereit, die Wert auf gleichbleibende Ergebnisse von höchster Qualität legen.

• Typ: Grober Hartweizengrieß (Semolina)
• Zertifizierung: Bio
• Gewicht: 5 kg
• Verwendung: Frische Pasta, Pizzateig, Focaccia, rustikales Brot und zum Ausrollen

Molino Piantoni SAS

Molino Piantoni SAS ist ein traditionsreicher italienischer Mehlhersteller, der für seine sorgfältige Getreideauswahl und fachliche Expertise bei Mehlsorten für die professionelle Gastronomie, Bäckereien und Pastaproduktion geschätzt wird.