Dunkler Schokoladenüberzug 70,5 % (400 g)

Intensiver dunkler Schokoladenüberzug für professionelle Kuchen und Desserts

Verleihen Sie Ihren Kuchen, Pralinen und Desserts ein tiefes, vollmundiges Kakaoprofil mit diesem dunklen Schokoladenüberzug mit 70,5 % Kakaoanteil. Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen markanten, harmonisch abgerundeten Schokoladengeschmack, der sich perfekt für klassisches Gebäck, Petit Fours, handgefertigte Schaumküsse oder edel überzogene Früchte eignet.

Die Schokolade wurde speziell dafür entwickelt, beim Schmelzen und Überziehen ein gleichmäßiges, glattes Ergebnis zu erzielen. Sie lässt sich sowohl in der professionellen Backstube als auch in der anspruchsvollen Dessertküche hervorragend verarbeiten. Die herbe Kakaonote bildet einen idealen Kontrast zu süßen Mousses, frischen Beeren und Karamell für perfekt ausbalancierte Geschmackserlebnisse.

Egal ob beim Eintauchen frischer Früchte, Gießen von Schokoladenhohlkörpern oder Glasieren saftiger Schokoladenkuchen – dieser Überzug liefert ein makelloses Finish mit ansprechendem Glanz und feinem Knack. Die 400-g-Packung eignet sich ideal für kleinere Produktionen, saisonale Kreationen und präzise Dessertrezepte.

• Produkttyp: Dunkler Schokoladenüberzug
• Kakaoanteil: 70,5 %
• Gewicht: 400 g

Barry Callebaut

Barry Callebaut ist weltweit für erstklassige Schokoladen- und Kakaoprodukte für Profiköche, Bäcker und Konditoren bekannt. Mit kompromisslosem Qualitätsanspruch und ausgewählten Rohstoffen liefert Barry Callebaut zuverlässige Zutaten für anspruchsvolle gastronomische Kreationen.