Goldene Reflexe und authentischer Charakter aus Urville

Der Drappier Brut Carte D'Or ist eine Hommage an die edle Pinot-Noir-Traube, die 80 % dieser Cuvée ausmacht. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, gut strukturierter Champagner von bemerkenswerter Tiefe. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen goldenen Farbe und einer anhaltenden, feinen Perlage. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Palette aus reifen roten Äpfeln, saftigem weißem Pfirsich und frischen Zitrusfrüchten, dezent abgerundet durch Nuancen von geröstetem Brot und Mandeln nach 2-3 Jahren Kellerreife.

Was den Signature-Champagner des Hauses auszeichnet, ist der kompromisslose Respekt vor dem Lesegut. Mit minimaler Dosage und sehr geringem Schwefelgehalt kommen die natürliche Frische der Pinot-Noir-Frucht und die kalkhaltige Mineralität der Aube-Region voll zur Geltung. Das sorgt für eine reine, trockene und cremige Textur am Gaumen mit erfrischender Säurebalance und einem langen, harmonischen Abgang.

Dieser vielseitige Champagner eignet sich sowohl für festliche Momente als auch für kulinarische Kombinationen:

Als Aperitif: Ein frischer und appetitanregender Auftakt für festliche Stunden.
Gastronomie: Ausgezeichneter Begleiter zu frischen Austern, gedämpften Miesmuscheln, kaltgeräuchertem Lachs sowie feinen Gerichten mit Geflügel oder Kalbfleisch.
Zur Käseplatte: Harmoniert ideal mit cremigem Weißschimmelkäse wie Brie oder mildem französischem Ziegenkäse.
Spezifikationen: 75 cl, 12 % vol., Brut (trockener Champagner), abgefüllt in klassischer Glasflasche.

Drappier

Drappier ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Urville. Das Haus ist bekannt für seinen Fokus auf Nachhaltigkeit, minimale Intervention bei der Weinbereitung und eine herausragende Beherrschung der Pinot-Noir-Traube – für authentische Champagner mit unverwechselbarem Terroir-Charakter und großer Eleganz.