Stipproller mit Stacheln 60 mm

Perfekte Böden ohne unerwünschte Luftblasen kreieren

Wird Teig im heißen Ofen gebacken, kann eingeschlossene Luft den Boden ungleichmäßig aufblähen und unschöne Blasen auf Pizza oder Tarte verursachen. Mit diesem speziellen Stipproller behalten Sie vor dem Backen die volle Kontrolle über Ihr Gebäck. Durch das zügige Abrollen über den Teig perforieren die 32 präzise platzierten Stacheln die Oberfläche gleichmäßig. So kann Dampf während des Backvorgangs ungehindert entweichen, und Sie erhalten einen professionellen, ebenen und knusprigen Boden bis in die Mitte.

Der Stipproller wurde für den anspruchsvollen Einsatz in Restaurantküchen, Pizzerien und Bäckereien entwickelt, in denen Tempo und Präzision perfekt harmonieren müssen. Der ergonomische Griff liegt auch bei wiederkehrenden Arbeitsgängen sicher und angenehm in der Hand, während die 60 mm breite Walze das schnelle Bearbeiten von großen Pizzaböden sowie kleineren Portionsformen in Sekundenschnelle ermöglicht.

Gefertigt ist die Rolle aus robustem, weißem Polypropylen (PP), was für eine leichte und langlebige Konstruktion sorgt. Die glatte Materialoberfläche verhindert das Anhaften von klebrigem Teig an den Stacheln, garantiert jedes Mal eine saubere Perforation und macht das Werkzeug besonders alltagstauglich.

Vielseitig einsetzbar für unterschiedlichste Backaufgaben in der Küche:

• Stippen von Pizzaböden zur Vermeidung großer Luftblasen und verbrannter Wölbungen.
• Vorbereitung von Mürbeteig und Blätterteig für Tarteböden, damit der Belag auf einem ebenen Boden aufliegt.
• Spannungsausgleich in Keks-, Knäckebrot- und Fladenbrotteigen.
• Gleichmäßige Teigvorbereitung in professionellen Pizzerien und Bäckereien mit hohem Arbeitsaufkommen.

• Länge: 210 mm
• Breite: 73 mm (Walzenbreite 60 mm)
• Material: PP (Polypropylen)
• Farbe: Weiß
• Anzahl der Stacheln: 32
• Nettogewicht: 0,07 kg
• Reinigung: Handwäsche empfohlen (nicht spülmaschinengeeignet)

Hendi

Hendi liefert professionelle Küchenausstattung mit Fokus auf Funktionalität und technische Langlebigkeit, die den strengen Anforderungen moderner Großküchen und Gastronomiebetriebe gerecht wird.