Damascus By Hâws Kochmesser 32 cm Wengé

Präzision trifft Ästhetik in 67 Lagen japanischem Stahl

Erleben Sie müheloses Schneiden in der Küche, bei dem die Klinge sanft durch alle Arten von Zutaten gleitet. Das Damascus By Hâws Kochmesser mit 32 cm Gesamtlänge wurde für ambitionierte Hobbyköche und Küchenprofis entwickelt, die höchste Ansprüche an Schärfe, Balance und Langlebigkeit stellen. Das Messer verbindet klassische Schmiedekunst mit einem stilvollen Design.

Das Herzstück des Messers bildet ein Kern aus erstklassigem japanischem VG-10-Stahl, der auf beiden Seiten von jeweils 33 Lagen Stahl umgeben ist. Die insgesamt 67 Lagen erzeugen das charakteristische, wellenförmige Damastmuster auf der Klinge und verleihen ihr eine Härte von 60-62 HRC. Dieser hohe Härtegrad stellt sicher, dass die Klinge ihre Schnitthaltigkeit und extreme Schärfe deutlich länger bewahrt als herkömmliche Küchenmesser.

Der dunkle Griff aus massivem Wengeholz bildet einen warmen Kontrast zum kühlen Klingenstahl. Die natürliche Maserung des Holzes und die ergonomische Gestaltung sorgen für einen sicheren und komfortablen Halt – egal ob bei feinen Schnitten oder beim längeren Arbeiten mit festem Schnittgut.

Das Kochmesser eignet sich für vielseitige Schneidaufgaben:

• Präzises Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Fisch und Geflügel, ohne die Fasern zu beschädigen
• Schnelles Hacken und feines Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und Wurzelgemüse
• Souveräne Handhabung größerer Fleischstücke und Braten mit optimaler Balance und Stabilität

• Länge: 32 cm (samlet længde)
• Materiale: 67 lag japansk VG-10 Damaskusstål og håndtag i Wengétræ
• Hårdhed: 60-62 HRC

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws steht für Küchenwerkzeuge mit Fokus auf erlesene Materialien, kompromisslose Schärfe und lange Haltbarkeit – entwickelt für Freude und Präzision beim täglichen Kochen.