Choya Ujicha ist ein Umeshu aus Japan. Der Likör wird aus der Ume-Frucht hergestellt, die mit Pflaumen und Aprikosen verwandt ist. Er wird mit Rohrzuckergeist verstärkt und mit Zucker aromatisiert. Diese spezielle Ausgabe hat jedoch eine einzigartige Wendung: Sie ist auch mit kaltgebrühtem Grüntee aus der Uji-Region in Kyoto angereichert. Der Alkoholgehalt (7%) ist auch etwas niedriger als bei den meisten anderen Umeshus.
Farbe: Golden.
Duft: Elegante Noten von grünem Tee, Mandel, Orangenblüte und Aprikose.
Geschmacksnoten: Schön ausgewogener Geschmack, der sowohl Süße als auch Frische aufweist, mit Noten von grünem Tee und Steinobst.
Serviervorschlag: Kann sowohl warm als auch "on the rocks" serviert werden.
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