Ein mächtiger Gruß von den Kalksteinhöhen von Bordeaux

Chateau Jonca Saint Emilion Grand Cru 2018 ist die Essenz eines außergewöhnlichen Jahrgangs, in dem die Sonne die Trauben zur Perfektion verwöhnt hat. Stellen Sie sich einen Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe vor, der im Glas ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Zedernholz offenbart. Es ist ein Erlebnis, das die Sinne anspricht mit seiner samtweichen Textur und einer Struktur, die von ernsthaftem Handwerk und Lagerung in französischen Eichenfässern zeugt.

Der Wein balanciert meisterhaft zwischen der vollen Merlot-Frucht und dem eleganten Gewürz des Cabernet Franc. Jeder Schluck hinterlässt einen langen, komplexen Abgang mit Noten von Lakritz und einer feinen Mineralität, die nur in den besten Grand Cru-Gebieten zu finden ist. Es ist ein Wein, der jetzt nach einer Karaffe großartig abschneidet, aber auch das Rückgrat hat, sich zu entwickeln und in den nächsten vielen Jahren im Keller noch mehr Tiefe zu gewinnen.

Perfekt zu

Dieser Rotwein ist geschaffen für die Momente, in denen Essen und Wein zu einer höheren Einheit verschmelzen sollen. Er ist ein idealer Begleiter zu:

Gegrilltem Rinderfilet mit Rotweinsauce und frischen Kräutern.
Rosa gebratener Lammkrone mit Knoblauch und Rosmarin.
Kräftigen Wildgerichten wie Hirschkeule oder gebratener Entenbrust.
Ein gut angerichtetes Käsebrett mit reifen Käsesorten wie Comté oder einem intensiven Gruyère.