Celebris Rosé Extra Brut 2007 Champagne Gosset

Celebris sind die Spitzenweine des ältesten Weinguts in der Champagne; Gosset. Dieser Rosé hat eine schöne lachsfarbene Farbe im Glas mit feinen eleganten Bläschen. Der Duft bietet Himbeeren, Erdbeeren und Vanille. Im Mund hat er einen sehr frischen Stil mit Zitrusnoten und kleinen roten Beeren im Hintergrund. Ein unglaublich eleganter Wein mit großer Komplexität, der sich gut für Fischgerichte eignet.

Dieser Rosé wird aus Trauben aus den besten Parzellen in 10 verschiedenen Dörfern hergestellt. Der Wein besteht zu 59 % aus Chardonnay und zu 41 % aus Pinot Noir. Um die schöne Farbe zu erhalten, werden 7 % Rotwein hinzugefügt, was nur im Champagne-Gebiet erlaubt ist, um Roséwein herzustellen. Der Wein hat keine malolaktische Gärung durchlaufen, um möglichst viel Frische zu bewahren. Gossets Ziel mit ihren Roséweinen ist es, Weine mit großer Frische und kleinen feinen roten Beeren herzustellen.

Robert Parker 94 Punkte