CaterWhip Ungesüßt 1 l

Standfeste und ergiebige Aufschlagcreme für Kuchen und Desserts

Danica Caterwhip ist eine ungesüßte Milchalternative, die für gleichmäßige und zuverlässige Ergebnisse sowohl in der professionellen Küche als auch in der heimischen Backstube entwickelt wurde. Das Produkt basiert auf UHT-Technologie (Ultrahocherhitzung), was eine lange Haltbarkeit vor dem Öffnen gewährleistet, ohne die Aufschlageigenschaften zu beeinträchtigen.

Beim Aufschlagen erreicht Caterwhip ein beeindruckendes Volumen von bis zu 400 %, was es im Vergleich zu herkömmlichen Molkereiprodukten besonders ergiebig und wirtschaftlich im Einsatz macht. Der Schaum erhält eine luftige, cremige und gleichmäßige Struktur, wodurch er sich ideal als Füllung für Schichttorten, für Spritzarbeiten, Kuchendekorationen sowie als Basis für Mousses und andere Dessertkreationen eignet.

Die Zusammensetzung des pflanzlichen Fetts ist mit einem Schmelzpunkt nahe der Körpertemperatur optimiert. Das bedeutet, dass der Schaum bei Raumtemperatur seine feste Form und Stabilität behält, ohne in sich zusammenzufallen, während er beim Verzehr weich und angenehm im Mund schmilzt. Diese hohe Standfestigkeit macht ihn besonders geeignet für Torten und Buffets, die über längere Zeit präsentiert werden.

• Produkttyp: Ungesüßte Milchalternative zum Aufschlagen
• Inhalt: 1 l
• Volumenzunahme: Bis zu 400 % beim Aufschlagen
• Wärmebehandlung: UHT-behandelt
• Anwendung: Tortenfüllung, Dekoration, Desserts und Mousses

Danica

Danica bietet funktionale Produkte zum Kochen und Backen für höchste Ansprüche an Stabilität, gleichbleibende Leistung und Betriebssicherheit im Alltag.