Caso VacuChef 700 Kammervakuumierer Edelstahl

Professionelle Vakuumtechnologie für Flüssigkeiten und präzise Zubereitung

Erlangen Sie volle Kontrolle über Kochen und Lebensmittelaufbewahrung mit dem Caso VacuChef 700. Als echtes Kammermodell unterscheidet sich das Gerät deutlich von herkömmlichen Außenvakuumierern, indem es einen gleichmäßigen Unterdruck in der gesamten Kammer erzeugt. Dies eliminiert den Druckunterschied zwischen dem Inneren und Äußeren des Beutels, sodass sich Flüssigkeiten wie Saucen, Suppen, Fonds, Öle und Marinaden problemlos vakuumieren lassen – ohne Gefahr, dass Flüssigkeit in den Schweißbereich gesaugt wird.

Das solide Edelstahlgehäuse kombiniert mit einem stabilen Deckel aus gehärtetem Glas mit Soft-Close-Funktion sorgt für einen zuverlässigen und angenehmen Arbeitsablauf in der anspruchsvollen Küche. Die kraftvolle Vakuumpumpe entzieht die Luft schnell und effizient, was die Haltbarkeit von Lebensmitteln deutlich verlängert, Lebensmittelverschwendung minimiert und die Zutaten vor Gefrierbrand, Austrocknung und Geschmacksverlust schützt.

Der Kammervakuumierer ist für eine Vielzahl gastronomischer Aufgaben konzipiert:

• Sous-Vide-Garen: Schafft eine absolut dichte Versiegelung, die Fleischsäfte, Kräuter und Aromen beim Garen im Wasserbad bewahrt.
• Schnelles Marinieren: Zieht Aromen, Gewürze und Marinaden in wenigen Minuten tief in Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse ein.
• Flüssige Gerichte: Versiegelt Suppen, Saucen, Dressings und flüssige Zutaten für die praktische Portionsaufbewahrung in Kühlschrank oder Gefriertruhe.
• Mahlzeitenvorbereitung: Erleichtert das Portionieren frischer Zutaten, Zuschnitte und fertiger Gerichte beim Großeinkauf.

• Länge / Tiefe: 40 cm
• Breite: 36 cm
• Höhe: 24,5 cm
• Kammermaße: 30,5 x 32 x 10 cm (ca. 8 Liter)
• Material: Edelstahl und gehärtetes Glas mit Soft-Close
• Leistung: 320 W
• Spannung: 240 V
• Gewicht: 11,95 kg

Caso

Das deutsche Unternehmen Caso ist bekannt für innovative Küchengeräte und durchdachte Vakuumtechnologie, die hohe Benutzerfreundlichkeit mit langlebigen Materialien für Kochbegeisterte und Profis verbindet.