Caputo Pizzamehl, glutenfrei 1 kg

Neapolitanische Pizzamagie ganz ohne Gluten

Stellen Sie sich den Duft frisch gebackener Pizza mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einem Boden vor, der genauso geschmeidig und luftig ist, als käme er direkt aus einem Holzofen in Neapel. Mit dieser speziell entwickelten glutenfreien Mehlmischung der italienischen Meister von Caputo müssen Sie bei der Textur keine Kompromisse mehr eingehen. Die Mischung verleiht dem Teig eine fantastische Elastizität und Struktur, sodass Sie Ihre Lieblingspizza zu Hause mühelos formen, dehnen und backen können.

Das Mehl zeichnet sich durch eine hervorragende Wasseraufnahme aus, was zu einem geschmeidigen und formbaren Teig führt, der beim Backen gleichmäßig und schön aufgeht. Das Ergebnis ist ein authentisches italienisches Geschmackserlebnis, bei dem der Rand die charakteristische Knusprigkeit erhält, während die Krume innen wunderbar weich, saftig und leicht bleibt.

Egal, ob Sie im herkömmlichen Backofen, auf einem heißen Pizzastein oder im speziellen Pizzaofen backen – das Mehl liefert exzellente Backeigenschaften für eine Vielzahl italienischer Backwaren:

• Klassische neapolitanische Pizza mit hohem Rand und schöner Porung
• Knusprige römische Pizzaböden mit stabiler Struktur für jeden Belag
• Luftige Focaccia, verfeinert mit Olivenöl, Rosmarin und Meersalzflocken
• Gefüllte Calzone und weiche, köstliche Fladenbrote aus der Pfanne
• Gewicht: 1 kg
• Material: Mehl

Caputo

Caputo hat seinen Sitz im Herzen von Neapel und ist seit Generationen die bevorzugte Wahl der weltweit führenden Pizzaioli und professionellen Pizzabäcker. Die Mühle verbindet traditionsreiches neapolitanisches Handwerk mit moderner Verarbeitung, um Mehlmischungen zu kreieren, die kompromisslose Qualität, authentische Backfreude und überragenden Geschmack bieten.