Italienische Präzision und schäumende Eleganz

Ca' Del Bosco Cuvée Prestige ist das Ergebnis eines anspruchsvollen Prozesses, bei dem Trauben aus 134 verschiedenen Weinbergen aus 11 Gemeinden der Franciacorta vereint werden. Dieser DOCG-zertifizierte Wein durchläuft eine Erstgärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung, bevor die finale Cuvée aus Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco zusammengestellt wird. Das Resultat ist ein harmonisches Profil, das die Vorzüge des lombardischen Terroirs widerspiegelt.

Komplexität durch geduldige Reifung

Was diesen Wein auszeichnet, ist der aufwendige Reifeprozess. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein mindestens 25 Monate auf der Hefe. Dieser Hefekontakt verleiht ihm eine feingliedrige Struktur und geschmackliche Tiefe, abgerundet durch eine präzise Säurebalance und einen Restzuckergehalt von 4,5 g/l. Jede Flasche verkörpert eine gekonnte Balance zwischen Frische und Reife.

Perfekt zu

Der Wein eignet sich hervorragend als strukturierter Aperitif für Empfänge, besitzt jedoch auch die Fülle, um ein komplettes Menü zu begleiten – insbesondere Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. Für eine optimale Entfaltung des Aromaprofils sollte er bei einer Temperatur von 8–10 °C serviert werden.

Spezifikationen

Volumen: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Rebsorten: 75 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero, 10 % Pinot Bianco
Reifung: Mindestens 25 Monate auf der Hefe
Technische Daten: pH 3,10 / Säure 6,0 g/l

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco ist ein führendes Weingut in der Franciacorta, bekannt für technische Innovationen und kompromisslose Ansprüche bei der Herstellung von Schaumweinen nach traditioneller Methode.