Was ist Absinth?

Absinth ist ein sehr bekannter Alkohol. Der starke Schnaps ist vielen bekannt, hat aber auch oft das Missverständnis, dass er nur einer der stärksten Alkoholika ist. Absinth ist jedoch viel mehr als der oben genannte Titel. Deshalb haben wir unten Informationen und Inspiration für Sie zusammengestellt, damit Sie mehr über den grünen Schnaps erfahren können.

Mehr als nur ein starker Schnaps

Absinth kann einen Alkoholgehalt von 45% bis hin zu 90% aufweisen. Der Schnaps hat typischerweise einen klaren grünen Farbton, weshalb er auch den Beinamen "die grüne Fee" erhalten hat. Daher stammt der Ausdruck, dass man Besuch von der grünen Fee bekommen hat.

Die Geschichte des Absinths reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als er zum ersten Mal hergestellt wurde. Die Geschichte besagt, dass der Schnaps in Frankreich entwickelt wurde, wo er von einem Arzt hergestellt wurde, um Absinth als Medizin zu verwenden. Anfangs war das auch der Fall, und das Getränk wurde unter anderem von französischen Soldaten verwendet.

Wenn wir ins 19. Jahrhundert springen, hatte der Absinth jedoch die Rolle des Schnapses angenommen und war in weiten Teilen Frankreichs verbreitet. Die Geschichte nahm jedoch eine drastische Wendung, als in vielen Ländern zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Produktion von Absinth mit der Behauptung verboten wurde, dass er die Menschen verrückt mache.

Diese Ansicht hat sich zum Glück geändert, und der grüne Schnaps wird wieder produziert.

Der Schnaps wird heute weltweit getrunken und wird außerdem in verschiedenen Ländern wie Frankreich, der Tschechischen Republik und der Schweiz hergestellt.

Es gibt auch eine jährliche sogenannte Absinthiade, ein Festival, das um den Schnaps herum stattfindet. Das Festival wird in der französischen Stadt Pontarlier abgehalten. Bei diesem Festival konkurrieren verschiedene Absinth-Destillerien um verschiedene Titel und Medaillen.

Das Festival ist eine von vielen Initiativen, die dazu beitragen, das Wissen über Absinth zu verbreiten, Absinth als mehr als nur einen starken Schnaps zu betrachten und die Qualität und den Geschmack des Schnapses weiterzuentwickeln.

Wie schmeckt Absinth?

Ursprünglich war der Geschmack von Wermut geprägt, und die Aromen haben sich durch Zugabe von Anis und anderen Kräutern entwickelt. Die Aromen des Anis haben auch zu einem abgerundeten Geschmack beigetragen, der die bitteren Geschmacksnuancen des Wermuts sehr gut ergänzt.

Es gibt unzählige verschiedene Arten von Absinth, von denen jede ihre eigenen Geschmackseindrücke hat. Gemeinsam ist jedoch das charakteristische Gewürzaroma von Kräutern aus aller Welt, das in der Regel von Noten von Sternanis, Wermut und Fenchel begleitet wird.

Darüber hinaus werden verschiedene andere Geschmacksrichtungen hinzugefügt, darunter Zitrusfrüchte, Minze und Muskatnuss. Der Geschmack von Anis erinnert in vielerlei Hinsicht an den von Ouzo, Raki, Sambuca und Pastis bekannten Geschmack.

Am süßen Ende des Spektrums finden Sie Tabu Absint Strong, das auch blumige Noten hat, die in schönem Kontrast zu den würzigen Geschmacksnoten stehen. Dies ist eine beliebte Variante und hat einen besonderen Platz bei vielen Absinth-Enthusiasten.

Wenn Sie nach einem Absinth suchen, bei dem es absolut keine Abstriche beim Alkoholgehalt gibt, sollten Sie sich Hapsburg Absinthe XC Original ansehen. Es handelt sich um den stärksten Absinth auf dem Markt mit einem Alkoholgehalt von 89,9%. Daher wird empfohlen, diese starke Version vor dem Servieren zu verdünnen.

Wie trinkt man Absinth?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie man den grünen Schnaps genießen kann. Dazu gehört das Servieren des Getränks als Shots, eine einfache Möglichkeit, die Aromen des Absinths zu erleben.

Nicht jeder bevorzugt jedoch, den Schnaps pur zu genießen, daher gibt es auch viele aufregende Drinks und Cocktails mit Absinth.

Eine klassische Art, Absinth zu sich zu nehmen, ist ein Drink, bei dem der Schnaps zusammen mit Zucker und Wasser serviert wird. Beginnen Sie damit, kaltes Wasser und Eiswürfel in ein Glas zu gießen. Verwenden Sie dann einen Absinthlöffel und einen Zuckerwürfel. Legen Sie den Zuckerwürfel auf den Löffel und gießen Sie langsam Absinth darüber, bis der Zucker sich auflöst.

Einige bevorzugen es, die Reihenfolge von Wasser und Absinth zu tauschen, und gießen daher zuerst Absinth ins Glas, damit das Wasser verwendet wird, um den Zuckerwürfel aufzulösen. Gemeinsam ist beiden Methoden jedoch, dass das Ergebnis eine trübe Flüssigkeit ist, die Ihnen wahrscheinlich von traditionellen Drinks mit Ouzo bekannt ist.

Es gibt auch spezielle Wasserfontänen dafür, die so konzipiert sind, dass eiskaltes Wasser leicht in das Glas mit Absinth tropft. Es ist jedoch nicht notwendig, ein solch beeindruckendes Werkzeug zu erwerben, es sei denn, man ist ein erfahrener Absinth-Enthusiast.

Drinks mit Absinth

Wenn Sie Drinks mit Absinth zubereiten möchten, können Sie eine mildere Aromasorte wählen, wie zum Beispiel Rodnik's Classic Absinthe, die spanischen Ursprungs ist. Absinth wird von vielen missverstanden, da man vor dem starken Schnaps zurückschreckt, aber wie andere Arten von Schnaps kann er in einer Vielzahl von köstlichen Drinks verwendet werden.

Absinth spielt unter anderem in dem bereits erwähnten Drink Sazerac eine Rolle. Ein Drink, der nach seinem Auftritt im Film "Druk" wirklich in den Fokus gerückt ist. Dies ist jedoch nur ein Beispiel dafür, in welchen Drinks Absinth verwendet wird.