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Köstliche Cocktails und die richtige Barausstattung gehen Hand in Hand. Fragen Sie einfach den professionellen Barkeeper. Der Gedanke, Drinks ohne Shaker, Strainer oder Jigger zuzubereiten, ist fast nicht existent.
Mit anderen Worten, Sie können einfach bessere Cocktails zubereiten, wenn Sie das richtige Werkzeug haben. Deshalb werden wir Sie in diesem Beitrag in die richtige Richtung weisen, damit Sie ein besseres Gefühl dafür bekommen, welche Barausstattung Sie sich zulegen sollten, egal ob Sie ein professioneller Barkeeper oder ein begeisterter Cocktail-Enthusiast sind.
Der Cocktailshaker
Wir würden so weit gehen zu sagen, dass der Cocktailshaker der beste Freund eines Barkeepers ist. Zumindest ist der Shaker eines der Werkzeuge, das der Barkeeper am häufigsten benutzt. Deshalb ist es enorm wichtig, den richtigen Shaker zu finden, der einfach zu handhaben ist und gut in der Hand liegt.
Hier erfahren Sie mehr über Cocktailshaker.
Der am häufigsten verwendete Shaker in der professionellen Barwelt ist der Bostonshaker, der aus zwei Teilen besteht. Einem Teil aus Metall und einem Teil aus Glas.
Diese Kombination bietet mehrere Vorteile, unter anderem, dass kein Unterdruck entsteht, wenn der Shaker Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, da Glas und Metall nicht auf die gleiche Weise reagieren. So können Sie die Teile immer leicht voneinander trennen, nachdem Sie den Inhalt gut durchgeschüttelt haben.
Da ein Teil aus Glas ist, haben Sie einen transparenten Shaker, der es Ihnen ermöglicht, die Farbe und Konsistenz des Drinks zu sehen, und somit fällt es Ihnen leichter, die perfekten Cocktails zu kreieren.
Lesen Sie hier mehr darüber, wie Sie einen Bostonshaker verwenden.
Strainer
Direkt ins Deutsche übersetzt bedeutet „Strainer“ einfach ein Sieb. Und genau das tut ein Strainer. Er siebt alle überschüssigen Inhalte ab, nachdem Sie einen Drink gut gemixt haben. Das kann Eis, verschiedene Kräuter oder andere Dinge sein, die Sie als Garnitur in Ihrem Drink verwendet haben.
Der Strainer sorgt somit dafür, dass nur die Flüssigkeit aus dem Cocktailshaker in das Glas gegossen wird, damit Sie Ihren Drink ungestört von Fremdkörpern genießen können.
Es gibt viele verschiedene Arten von Strainern, die alle denselben edlen Zweck erfüllen, daher geht es hauptsächlich darum, das Design zu finden, das genau zu Ihnen passt.
Wenn Sie mehr über den perfekten Strainer erfahren möchten, können Sie hier alles lesen, was Sie über Strainer wissen müssen.
Jigger
Präzision ist alles, wenn es darum geht, die perfekten Drinks zuzubereiten. Deshalb ist ein guter Jigger unerlässlich, wenn Sie die richtigen Mengen und Proportionen abmessen müssen.
Mit dem Jigger schützen Sie sich vor dem Begriff des „Pi mal Daumen“-Eingießens, was in Ordnung ist, wenn Sie mit Freunden zusammen sitzen und billigen Wodka mit billigem Orangensaft trinken.
Aber in der professionellen Bar macht man sehr selten Kompromisse, und durch das genaue Abmessen der Spirituosen und Mixer wird das Drink-Erlebnis einfach besser.
Hier erfahren Sie mehr darüber, wie Sie mit diesem einen Werkzeug die perfekten Drinks zubereiten.
Muddler
Wenn Sie einen richtig guten Mojito zubereiten möchten, ist der Muddler „der richtige Weg“. Ähnlich wie ein Mörser presst der Muddler Saft und Kraft aus Beeren, Zitrusfrüchten und Kräutern.
Der große Unterschied ist jedoch, dass der Mörser die Zutaten zerdrückt, während der Muddler ausschließlich den Saft und die Aromen aus den Zutaten presst.
Hier erfahren Sie mehr über den Cocktail-Muddler.
Ausgießer
Als professioneller Barkeeper geht es natürlich nicht, wenn Sie Alkohol direkt aus der Flasche gießen. Auch hier sind wir wieder bei dem Punkt, dass das Augenmaß nicht besonders gut funktioniert, wenn Sie perfekte Cocktails zubereiten wollen.
Verwenden Sie stattdessen einen Ausgießer, der 2 cl sehr genau abmisst, und erhöhen Sie die Professionalität hinter der Bar.
Barlöffel
Wenn Sie einen Drink umrühren, sollten Sie nicht mit einem Strohhalm, dem Boden eines Messers oder einer Gabel herumfummeln. Das sendet die völlig falschen Signale und zerstört das Gesamterlebnis des zubereiteten Drinks.
Stattdessen sollten Sie einen Barlöffel verwenden, der tatsächlich für viel mehr als nur das Umrühren von Drinks verwendet werden kann. Die fl...
