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Jeder Barkeeper weiß, dass es in einer Bar am schwierigsten sein kann, den Überblick über alle verwendeten Dinge zu behalten. Denn man benutzt sehr oft ein Werkzeug und legt es dann wieder weg, was es sehr schwierig macht, es beim nächsten Mal wiederzufinden. Es gibt mehrere Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass alle Ihre Sachen immer auffindbar sind, wenn Sie hinter der Bar stehen. Bei Barlife haben wir viele Beispiele für Barwerkzeuge, die in der Bar unerlässlich sind.
- Sehen Sie hier, wie Sie Ihre Baraufbewahrung in den Griff bekommen können -
Flaschen sollten am selben Ort sein
Wenn Sie Ihre Bar überprüfen möchten, um zu sehen, wie Sie sie optimieren und die Arbeitsabläufe verbessern können, beginnen Sie mit den Flaschen. Denn hier handelt es sich um etwas, das Sie sehr oft verwenden. Tatsächlich gibt es nur wenige Drinks, bei denen Sie sich nicht umdrehen müssen, um eine Flasche zu nehmen und etwas davon in den Drink zu gießen.
Das Beste, was Sie für sich und Ihre Bar tun können, ist, eine Speedrail oder mehrere zu kaufen, auf denen Sie Ihre Flaschen platzieren können. Eine Speedrail ist eine Art Regal, das dafür sorgt, dass die Flaschen gut und sicher stehen und nicht herausfallen können, selbst wenn es in der Bar eng wird und Leute gegen die Regale stoßen. Wenn man normale Regale verwendet, in denen die Flaschen frei stehen, kann man nicht vermeiden, dass ab und zu eine Flasche herunterfällt, aber das lässt sich mit einer Speedrail leicht vermeiden. Wenn Sie also die Bar in den Griff bekommen wollen, ist eine Speedrail ein guter Anfang.
Nur wenn Sie eine sehr kleine Bar haben, ist eine einzelne Speedrail ausreichend, sonst werden Sie wahrscheinlich mehrere davon benötigen. Bei Barlife wissen wir, wie Barkeeper arbeiten und wir kennen ihre Bedürfnisse, was sich in unserer Auswahl an Barwerkzeugen widerspiegelt. Unter anderem haben wir eine doppelte Speedrail, die gerade von sehr vielen Barkeepern als sehr nützlich empfunden wird. Sie ist so konstruiert, dass nur die obere Speedrail an der Wand befestigt wird und der untere Flaschenhalter etwas weiter herausragt.
Optimieren Sie die Zusammenarbeit hinter der Bar
Wenn man an einem Ort arbeitet, an dem mehrere Personen gleichzeitig zusammenarbeiten, ist es wichtig, dass man gut zusammenarbeitet. Eine gute Zusammenarbeit bedeutet, dass die Arbeit besser, lustiger und schneller wird, was im Interesse aller liegt. Wenn Sie also Barmanager sind oder auf andere Weise Verantwortung in einer Bar tragen, werden Sie großen Nutzen daraus ziehen, zu untersuchen, wie die Mitarbeiter die Zusammenarbeit am besten optimieren können. Eine der Dinge, die Sie tun können, ist, Stärken und Schwächen bei denen zu finden, die zusammenarbeiten sollen, denn es kann sein, dass sie so unterschiedlich sind, dass sie sich gut ergänzen können. Vielleicht ist der eine besser darin, auf Details zu achten und verliert schnell den Überblick, während der andere umgekehrt nicht so detailorientiert ist, aber gut darin ist, die gesamte Bar auf einmal zu überblicken.
- Finden Sie Barwerkzeuge, die die Arbeit hinter der Bar bei Barlife erleichtern -
Man kann auch herausfinden, welche Interessen die verschiedenen Barkeeper haben. Denn wenn jemand total gerne Drinks einschenkt, kann diese Person für die Flaschen verantwortlich sein. Hier wird die Person also im Laufe des Abends immer überprüfen, ob die Flaschen, die in der vorhandenen Speedrail stehen, voll sind oder nicht. Und wenn man die oder die Speedrails ansieht und feststellt, dass eine oder mehrere Flaschen leer oder fast leer sind, sollte man diese Flasche sofort austauschen, damit die Person, die Drinks zubereitet, nicht plötzlich keine mehr hat, was sowohl für den Barkeeper als auch für den Gast sehr störend sein kann, da dies unnötige Wartezeiten verursacht.
Untersuchen Sie die Auswahl an Barwerkzeugen
Um das Optimum aus einer Bar und den dazugehörigen Barkeepern herauszuholen, bedarf es oft einer kleineren Analyse, wie die Arbeit hinter der Bar abläuft. Als Manager oder Inhaber der Bar kann man zum Beispiel beobachten, welche Werkzeuge die Barkeeper am häufigsten verwenden, und wenn es zu wenige dieser Werkzeuge gibt, kann man überlegen, weitere zu kaufen. Eine andere Sache, die man tun kann, ist zu sehen, ob die Barkeeper viel Zeit für etwas aufwenden, für das sie nicht so viel Zeit aufwenden müssten, wenn sie nur die richtigen Werkzeuge hätten. Eine der Dinge, die man vielleicht herausfindet, ist, dass es lange dauert, wenn der Barkeeper eine Flasche aus einer Speedrail nimmt und die Flüssigkeit in den Drink gießt, den Deckel abzunehmen, zu gießen und die Flasche wieder in die Speedrail zu stellen. Dies kann man vermeiden, indem man einige Ausgießer kauft, die man auf alle offenen Flaschen in der Bar stecken kann. Dann geht es blitzschnell, eine Flasche aus der jeweiligen Speedrail zu nehmen, um einen leckeren Drink zuzubereiten.
