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Vielleicht stehen Sie vor der Aufgabe, einige Cocktails zuzubereiten. Wenn Sie damit beginnen, sich darüber zu informieren, wie Sie loslegen können, werden Sie schnell feststellen, dass es notwendig ist, verschiedene Barutensilien zu besorgen. Ein Strainer ist eine Art Sieb, das Sie verwenden können, um den Inhalt Ihres Shakers oder Mixglases in das Glas zu gießen, in dem Sie das Getränk servieren. Neben dem Strainer gibt es auch andere Dinge, die Sie immer hinter der Bar haben sollten. Dazu gehört auch die Investition in einen Shaker, bei dem Sie zwischen verschiedenen Optionen wählen können, um denjenigen auszuwählen, der am besten zu Ihnen passt. Auch ein Jigger, ein Messbecher, ist eine nützliche Sache. Darüber hinaus werden Sie feststellen, dass es sehr praktisch ist, einen Muddler zu haben, der den gesamten Geschmack und Saft aus Ihren Zutaten herausholt.
Die einfache Option: der Julep Strainer
Eine der Arten von Strainern, die Sie erhalten können, ist der Julep Strainer. Dies ist der klassischste unter den verschiedenen Strainern. Um das Jahr 1800 begann man, Eis in Cocktails zu verwenden, und hier begann man auch, den Julep Strainer einzusetzen. Man verwendete ihn, um die Kälte des Eises in das Getränk zu bekommen, ohne die großen Eiswürfel in das gesamte Getränk zu bekommen. Der Strainer wurde daher als eine Art Sieb verwendet, so dass die Eiswürfel im Shaker oder Mixglas verblieben, während die kalte Flüssigkeit in das Servierglas gegossen wurde. Dies ist immer noch der Zweck eines Strainers bis heute.
Einige vergleichen die Form des Julep Strainers mit einem großen, flachen Fingerhut. Viele Menschen verwenden die Faustregel, dass, wenn Sie es mit einem gerührten Getränk zu tun haben, Sie einen Julep Strainer verwenden sollten. Es handelt sich also um einen relativ einfachen Strainer, der das Eis entfernt, das Sie nicht im Getränk haben möchten.
Die etwas fortgeschrittenere Wahl: der Hawthorne Strainer
Ein anderer Typ von Strainer, den Sie finden werden, ist der sogenannte Hawthorne Strainer, den viele Menschen ebenfalls verwenden. Tatsächlich ist er so verbreitet, dass viele Menschen automatisch davon ausgehen, dass dies oft der Typ ist, den sie mit einem Strainer in Verbindung bringen. Um sein Aussehen zu beschreiben, kann man sagen, dass es sich um eine flache Scheibe handelt, die von spiralförmigem Metall umrahmt ist. Diese Beschreibung gilt für den einfachsten Hawthorne Strainer, es gibt jedoch auch einige, die viel fortgeschrittener sind und keine runde Scheibe haben. Es gibt einige Strainer dieses Typs, die eine längliche Scheibe oder eine ganz andere Form haben.
Zweck eines Hawthorne Strainers ist es, Eis und kleine unerwünschte Elemente aus dem Getränk fernzuhalten. Im Allgemeinen sagt man, dass, wenn Sie einen Cocktail geschüttelt haben, Sie einen Hawthorne Strainer verwenden möchten. Das Besondere an diesem Strainer ist insbesondere die Metallschraube, die entlang des Randes befestigt ist. Diese kann sicherstellen, dass kleine Teile wie Eiweiß, Fruchtfleisch und kleine Minzblätter aus dem Getränk ferngehalten werden. Wenn Sie beispielsweise ein Getränk in einem Martini-Glas zubereiten, möchten Sie nur die leckere, kühle und geschmackvolle Flüssigkeit haben. Sie möchten nicht auf Minzblättern kauen oder Eis, das ständig gegen die Zähne stößt. Wenn Sie viele verschiedene Zutaten in einem Getränk haben und insbesondere Kräuter verwendet haben, ist ein Hawthorne Strainer unerlässlich. Wahrscheinlich ist dies auch der Typ, den Sie Ihren Barkeeper in Ihrer Lieblingsbar verwenden sehen.
Die vielseitige Option: das Sieb
Wenn Sie einen Cocktail zubereitet haben, ist es wahrscheinlich, dass Sie verschiedene Kräuter, Eis und andere Elemente verwendet haben, die alle dazu beitragen, einen fantastischen Geschmack zu erzielen. Natürlich möchten Sie all diese Elemente nicht in Ihrem endgültigen Getränk haben. Sie sind nur eine Quelle der Irritation für den Gast an der Bar, der das Getränk genießen möchte. Daher benötigen Sie einen Strainer, der die unerwünschten Elemente herausfiltern kann. Eine der Arten von Strainern, die Sie finden können, ist ein einfaches Sieb. Mit diesem können Sie sicherstellen, dass jedes Element herausgefiltert wird. Das Gute an diesem Strainertyp ist, dass er auch für viele andere Dinge verwendet werden kann. Auch in der Küche im Allgemeinen kann ein kleines Sieb nützlich sein, wenn Sie kochen oder ähnliches.
