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Es steht außer Frage, dass Tonic Water in die Welt der Cocktails gehört. Zusammen mit Gin vollbringt Tonic wahre Wunder. Die bittere Chinin-Note ergänzt den würzigen Wacholdergeschmack, der Gin charakterisiert, und hinterlässt einen fantastischen, köstlichen Cocktail, der grundsätzlich sehr einfach zuzubereiten ist.
Aber was wissen wir im Grunde über Tonic Water?
Es ist wahrscheinlich begrenzt, es sei denn, Sie sind wirklich ein Cocktail-Enthusiast. Daher haben wir diese Liste mit 7 Fakten zusammengestellt, die Sie wahrscheinlich noch nicht über Tonic wussten.
1. Was ist Tonic Water?
Um es ganz einfach auszudrücken, ist Tonic im Grunde Wasser mit Kohlensäure und Chinin. Das Chinin verleiht den bitteren Geschmack. Je höher die Konzentration von Chinin, desto bitterer wird der Geschmack. Manchmal werden auch andere Aromen wie Frucht oder Zucker hinzugefügt, um den traditionellen Geschmack zu variieren.
Das Chinin selbst stammt aus der Rinde des Chinarindenbaums, der tatsächlich aus Südamerika stammt. Der Begriff "Tonic" stammt aus dem altgriechischen Wort "tonikos", was belebend bedeutet.
2. Was ist Chinin?
Heutzutage können Sie Chinin in der Apotheke kaufen, aber diese geheimnisvolle Substanz hat eine lange Geschichte. Südamerikanische Ureinwohner kannten die heilenden Kräfte von Chinin seit vielen Hunderten von Jahren. Es waren jedoch die Europäer, die Chinin erstmals zur Malaria-Behandlung einsetzten. Es gibt viele Geschichten darüber, wie die Rinde des Chinarindenbaums das Leben europäischer Soldaten gerettet hat. Und noch vor 100 Jahren war Chinin das wirksamste Mittel gegen Malaria.
3. Wer hat Tonic Water erfunden?
Bis heute ist immer noch unklar, wer offiziell die geniale Erfindung gemacht hat. Es gibt jedoch mehrere Hinweise auf die beiden französischen Apotheker Pierre Joseph Pelletier und Joseph Bienaimé Caventou.
Zum Beispiel war Schweppe einer der ersten Hersteller, die ein Patent für ihre Version von Tonic Water erhielten, die eine Mischung aus Chinin und Limette enthielt.
4. Wie hoch darf die Chininkonzentration sein?
In Europa liegt die Höchstgrenze für die Chininkonzentration in Tonic Water ungefähr auf demselben Niveau. Sie beträgt maximal 85 mg pro Liter, aber mehr wäre auch nicht sinnvoll.
Wenn die Konzentration wesentlich höher ist, wäre es praktisch unmöglich zu trinken, da die Bitterkeit zu stark wäre. Daher sind die Beschränkungen praktisch selbst auferlegt.
5. Warum leuchtet Tonic Water?
Das Einzige, was wir sagen können, ist, dass Chinin schwer zu verstehen ist. Es gibt mehrere Erklärungen dafür, warum es selbstleuchtend ist, aber es ist immer noch faszinierend. Im Pulverform, wenn Chinin aus der Rinde gewonnen wird, hat es keinen Geruch. Dennoch kann man es schmecken, selbst wenn nur eine winzige Menge in Wasser zugesetzt wird. Dasselbe gilt für die Selbstleuchtkraft. Hier sind ebenfalls nur winzige Mengen erforderlich.
6. Kann Chinin schädlich sein?
Wie bei so vielen anderen Dingen sollte die richtige Antwort in diesem Fall "Alles mit Maß" sein. Chinin kann schädlich sein, wenn es in zu großen Mengen eingenommen wird. In diesem Fall wäre die Bitterkeit jedoch so extrem, dass es praktisch unmöglich wäre.
Wenn Sie an Tinnitus leiden, sollten Sie große Mengen Chinin vermeiden, ebenso wie wenn Sie schwanger sind. Früher wurde Chinin zur Einleitung von Geburten verwendet, da es eine muskelstimulierende Wirkung hat.
Aber die Menge an Chinin, die in Tonic Water enthalten ist, ist harmlos.
7. Kann ich mein eigenes Tonic Water herstellen?
Wenn Sie Ihr eigenes Tonic Water herstellen möchten, erfordert dies nur etwas Übung und Geduld. Sie können Ihre Tonic-Reise mit diesem Rezept ausprobieren:
- 4 Tassen Wasser
- 1 Handvoll grob gehacktes Zitronengras
- Saft einer Orange
- Saft einer Limette
- Saft einer Zitrone
- 1 Teelöffel Nelkenpulver
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Chininpulver
Geben Sie alle Zutaten in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Wenn Sie den Siedepunkt erreicht haben, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 20 Minuten lang abgedeckt köcheln.
Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb und kochen Sie die Flüssigkeit erneut mit einer kleinen Tasse Agavensirup auf. Nach dem Kochen gießen Sie die Flüssigkeit in eine Flasche und lassen sie abkühlen.
Fügen Sie Mineralwasser hinzu, um das prickelnde Tonic-Erlebnis zu erhalten.
Damit sind Sie bereits viel schlauer über das, was Tonic ist. Sie können sogar versuchen, es selbst herzustellen.
Wenn Sie noch mehr über Tonic Water erfahren möchten, können Sie unseren Blogbeitrag lesen, wie Sie das richtige Tonic für Ihren Gin finden.
Viel Spaß beim Lesen!
